JAKARTA | halojatim.com - Chia seeds sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Salah satu biji-bijian dengan kandungan nutrisi yang sangat banyak ini biasa ditemui untuk resep-resep makanan sehat seperti smoothies.

Melansir Dr Axe, chia seeds memiliki banyak kandungan nutrisi diantaranya serat, protein, mangan, kalsium, antioksidan, dan omega-3.

Chia seeds awalnya berasal dari wilayah Meksiko dan Guatemala namun sekarang umumnya dibudidayakan di banyak wilayah di Amerika Utara dan Selatan. Chia berasal dari bahasa Maya yang berarti “kekuatan”. Chia seeds dikenal sebagai makanan pelari karena pelari dan pejuang pada masa lalu mengonsumsi Chia Seeds sebagai bahan bakar saat berlari jarak jauh atau selama pertempuran.

Prajurit Aztec mengonsumsi Chia Seeds memberi mereka energi dan daya tahan dan bahkan mengklaim bahwa hanya satu sendok saja dapat menopang mereka selama 24 jam.

Chia seeds dipercaya memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang sangat besar. Hal tersebut karena kandungan nutrisi chia seeds yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah sejumlah manfaat diantaranya.

1. Menjaga kesehatan jantung

Chia seeds kaya akan antioksidan, serat, dan lemak sehat untuk jantung yang secara efektif melawan penyakit kardiovaskular dengan mengurangi peradangan serta mengurangi faktor risiko seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.

Chia seeds memiliki kadar omega-3 yang bahkan lebih tinggi daripada salmon, membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, dan mengurangi peradangan untuk melindungi jantung.

Tidak hanya itu, serat dalam chia seeds membantu mengatur kadar kolesterol dan menjaga arteri tetap bersih, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Sebuah penelitian pada tahun 2021 juga menunjukkan efektivitas chia seeds dalam mengatasi hipertensi, dengan penurunan tekanan darah yang signifikan pada orang dewasa yang mengonsumsi 40 gram chia seeds setiap hari selama 12 minggu.

2. Menguatkan tulang

Chia seeds kaya akan kalsium dan mangan yang sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kepadatan tulang, serta mengurangi risiko kondisi seperti osteoporosis. Kalsium, yang merupakan pembentuk sekitar 99% kandungan tulang tubuh, berperan penting dalam memperkuat dan menjaga kepadatan tulang.

Sementara itu, mangan juga sangat penting untuk metabolisme tulang. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kekurangan mangan dapat berdampak negatif pada resorpsi dan pembentukan tulang. Faktanya, satu ons Chia seeds saja menyediakan 18% kebutuhan kalsium harian Anda dan memenuhi 30% kebutuhan mangan harian.

3. Menyeimbangkan gula darah

Berkat kandungan asam alfa-linolenat dan seratnya, Chia seeds memiliki potensi untuk dapat menyeimbangkan kadar gula darah dan melawan diabetes tipe 2 serta resistensi insulin.

Hasil penelitian, termasuk penelitian pada hewan dan manusia, menunjukkan inklusi chia dalam pola makan yang tinggi gula dapat mencegah fluktuasi kadar gula darah dan lipid. Selain itu, penelitian pada manusia menemukan bahwa menambahkan Chia seeds ke dalam roti putih mengurangi respons glikemik, yang membantu mencegah lonjakan dan penurunan tiba-tiba pada kadar gula darah.

4. Meningkatkan kesehatan mulut

Chia kaya akan kalsium, fosfor, vitamin A, dan seng yang merupakan nutrisi yang dapat mendukung kesehatan gigi dan mulut. Kalsium sangat penting untuk struktur gigi, sedangkan seng mencegah penumpukan karang gigi dan melawan bakteri bau mulut. Vitamin A dan fosfor juga berkontribusi terhadap kekuatan gigi dan kesehatan mulut secara keseluruhan.

5. Menjaga kesehatan kulit

Chia mengandung banyak antioksidan yang melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, mencegah stres oksidatif, mempercepat perbaikan jaringan, dan melindungi kulit dari kerusakan.

Penelitian terbaru dari Meksiko bahkan mengungkapkan bahwa konsentrasi antioksidan dalam chia seeds hampir dua kali lipat dari perkiraan sebelumnya, dengan kemampuan menghentikan hingga 70% aktivitas radikal bebas.

Sebagai salah satu makanan paling kaya antioksidan di dunia, mengonsumsi chia seeds dipercata dapat membantu melawan penuaan dini dan melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan faktor lingkungan lainnya.

Walaupun merupakan makanan yang sehat, chia seeds tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dengan jumlah yang berlebihan. Hal tersebut karena chia seeds memiliki kandungan serat yang dapat memberikan efek tidak nyaman di perut.

Tulisan ini telah tayang di www.trenasia.com oleh Bintang Surya Laksana pada 14 Oct 2023